Une partition originale pour la Fête des Vignerons
A partir de 1851, l’apport artistique original de chaque Fête des Vignerons est l’un des facteurs de réussite de la manifestation. La Fête de 1851 donne lieu pour la première fois à une oeuvre musicale ayant une unité stylistique. Interprétée par 800 choristes, la composition originale de François Grast rapproche la Fête des Vignerons de l’opéra. Mais le livret est encore un arrangement plus ou moins habile de poèmes composés par plusieurs auteurs et, de ce fait, manque d’homogénéité. Les divinités se font discrètes au profit de l’homme travaillant la terre.
Henri Bény (mort l’hiver précédant la Fête, couronne remise à son fils) et Louis Michaud (et 51 vignerons distingués et primés)
Douze Fêtes des Vignerons se sont succédé sur la place du Marché de Vevey.